O projeto tem como objetivo fortalecer o turismo gastronômico no município com a valorização de produtos locais e do impulsionamento dos pequenos empreendimentos para, assim, consolidar Jundiaí como um destino atrativo gastronomicamente.
Para além da parte teórica, voltada aos empresários e empresárias com conteúdos como gestão, atendimento ao cliente e design de experiências, o projeto também contará com cursos práticos para os chefs e cozinheiros participantes, aplicados pelo Senac. Entre os assuntos abordados estão elaboração de cardápios, resgate histórico da culinária local e higiene e manipulação de alimentos com o objetivo de qualificar os profissionais e fortalecer a oferta gastronômica das rotas turísticas do município.
A Secretária de Agronegócio, Abastecimento e Turismo de Jundiaí, Marcela Moro, comenta que a gastronomia é um dos grandes diferenciais de Jundiaí e, consequentemente, um importante atrativo para o turismo. “Com esse projeto, queremos qualificar e fortalecer os pequenos empreendedores do setor de alimentação, oferecendo conhecimento, ferramentas e oportunidades para que seus negócios cresçam de forma sustentável. Ao investir na capacitação e na criação de experiências gastronômicas, fortalecemos também nossas rotas turísticas, valorizamos os produtores locais e consolidamos Jundiaí como um destino cada vez mais atrativo para quem busca boa gastronomia e vivências autênticas”.
O projeto também envolverá a sensibilização dos jovens para o resgate da história e das especificidades da gastronomia de Jundiaí com ações em algumas escolas municipais. “Nosso objetivo é que os jovens conheçam e se conectem com a história da gastronomia da cidade, entendendo como ela foi construída ao longo das gerações e qual a sua importância para a identidade do município. Essa sensibilização é importante para preservar tradições, valorizar os produtores e empreendedores locais e estimular o orgulho pelo patrimônio cultural e gastronômico da cidade,” finaliza Erika.
SERVIÇO
Lançamento do Projeto de Gastronomia Di Jundiahy
Data: 11/8
Horário: 13h30 às 17h
Local: Senac Jundiaí
Endereço: Rua Vicente Magaglio, 50 – Jardim Paulista 1
Link de inscrição
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Fonte ==> Sebrae
