Com 650 m² distribuídos em três andares, novo endereço reúne música ao vivo, gastronomia brasileira, acervo ligado ao samba e prepara novos espaços dedicados a esportes, gafieira e bilhar.
O Bar Brahma amplia sua presença em São Paulo com uma nova unidade na região da Avenida Paulista. Localizada na esquina da Rua Bela Cintra com a Rua Luís Coelho, a casa reúne música, gastronomia, futebol e elementos da cultura boêmia paulistana em uma operação distribuída por aproximadamente 650 m² e três andares.
Antes da inauguração oficial, marcada para 27 de julho, o endereço entra em período de soft opening a partir de 16 de julho, com capacidade reduzida e número limitado de reservas. A previsão é que, em alguns dias da semana, o funcionamento siga até as 5h.
A abertura faz parte do movimento de expansão da Fábrica de Bares, grupo responsável pela operação e que vem investindo na recuperação e modernização de endereços associados à história da boemia de São Paulo.
“Assim como a esquina da Ipiranga com a São João, a Paulista é um ponto de referência e identidade do paulistano. Queremos que o Bar Brahma da Paulista seja uma nova porta de entrada para São Paulo, um lugar que celebra a música, o chope, o samba raiz e o espírito boêmio da cidade”, – Cairé Aoas, CEO da Fábrica de Bares.
Arquitetura coloca a roda de samba no centro da casa
Assinado pelo escritório Coletivo de Arquitetos, o projeto arquitetônico foi desenvolvido para criar experiências distintas nos diferentes ambientes.
No térreo, o salão principal abriga um palco central em formato de arena, inspirado nas tradicionais rodas de samba. Cercado pelas mesas, o espaço concentra as apresentações ao vivo e estabelece a música como um dos elementos centrais da nova unidade.
A relação com o samba também aparece na ambientação. Uma das paredes reúne quadros em homenagem a personagens ligados à história das escolas de samba brasileiras, entre eles:
- Zelão, da Rosas de Ouro;
- Dona Filó, da Unidos de Vila Isabel;
- Seu Nenê, da Nenê de Vila Matilde;
- Dona Olímpia, da Vai-Vai;
- Dona Zefa, ligada à Camisa Verde e Branco e Lavapés;
- Dona Laurinha, da Nenê de Vila Matilde e Mocidade Alegre;
- Carlão da Peruche, da Unidos do Peruche.
Alcione e Zeca Pagodinho entram em releitura de “A Última Ceia”
As referências à música brasileira avançam para as intervenções artísticas da casa. Um grande painel assinado pelo artista visual Alexandre Keto apresenta uma releitura de “A Última Ceia”, de Leonardo da Vinci, colocando personalidades como Alcione e Zeca Pagodinho no lugar dos apóstolos.
Keto também assina uma intervenção no teto do corredor de entrada inspirada em “A Criação de Adão”, de Michelangelo. Na nova composição, a cena clássica dá lugar ao samba: Almir Guineto (1946–2017) aparece entregando um banjo a Arlindo Cruz (1958–2025), em referência à participação dos dois artistas na difusão e popularização do instrumento no gênero.
O acervo inclui ainda objetos ligados à trajetória de sambistas brasileiros. Entre eles estão uma caixa de engraxate pertencente a Jair Rodrigues (1939–2014), que trabalhou na profissão antes de se tornar cantor, e um disco de ouro do Demônios da Garoa, grupo que realizou apresentações conhecidas na filial do Bar Brahma.
Samba ganha programação permanente
A programação musical terá o samba raiz como um dos principais eixos da nova unidade.
A agenda prevê apresentações de artistas e grupos como:
- Xande de Pilares
- Dudu Nobre, Salgadinho
- Luciana Mello
- Mauro Diniz
- Tobias da Vai-Vai
- Toninho Geraes, além de rodas de samba e shows especiais.
A proposta é manter uma programação contínua, fazendo da música brasileira parte permanente da operação, e não apenas uma atração ligada à inauguração.
Cardápio preserva clássicos do Bar Brahma
Na gastronomia, a unidade segue referências da matriz localizada na esquina da Ipiranga com a São João, com petiscos, pratos tradicionais da culinária brasileira e novas receitas desenvolvidas para o endereço da Paulista.
Entre os destaques estão a Panceta Crocante, servida para ser quebrada à mesa; o Filé Oswaldo Aranha; o Favorito do Cauby, picadinho de carne acompanhado de itens típicos da cozinha brasileira; a Feijoada Perdigão, servida aos sábados; e a Picanha na pedra quente.
Para compartilhar, o cardápio inclui os Favoritos do Brahma, além de tiras de frango crocante, bolinhos de carne e pastéis.
O tradicional Chopp Brahma Cremoso permanece como parte da experiência da casa, servido com colarinho cremoso e três dedos de espuma. A operação mantém a expressão “É creme, não espuma” como referência ao padrão de serviço adotado pelo bar.
Futebol terá espaço próprio
A nova unidade não será concluída integralmente na inauguração. Outros ambientes serão incorporados gradualmente à operação nos próximos meses.
No primeiro andar, está previsto um espaço dedicado aos fãs de esportes, projetado para receber transmissões de partidas e grandes eventos esportivos.
Outra etapa está programada para o primeiro trimestre de 2027, quando o subsolo deverá ganhar uma área destinada à gafieira e ao bilhar.
Com a abertura por etapas, o novo Bar Brahma busca combinar elementos já associados à história da marca — chope, samba, gastronomia e boemia — com novas frentes de entretenimento em uma das regiões de maior circulação de São Paulo.
Serviço
Bar Brahma Paulista
Rua Luís Coelho, 379 — Consolação, São Paulo
Funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 5h
Reservas para almoço: 11h30, 12h, 12h30, 13h ou 13h30
Sábado: 13h
Domingo: 12h
Jantar: todos os dias, às 20h
Instagram informado no material: @barbrahmapaulista
