Briete de mergulho:
- A Applebee contratou Jerrold Wong e Michelle Chin como diretor de operações e diretor de marketing, respectivamente, de acordo com Um comunicado de imprensa de segunda -feira.
- Wong assumirá a acusação das operações da marca em 15 de setembro, enquanto Chin se juntará em 2 de setembro, de acordo com o comunicado à imprensa.
- Os compromissos devem acelerar os esforços da empresa -mãe Dine Dine Brands para “aprimorar a experiência do hóspede e atrair a próxima geração dos fãs da Leal Applebee”, disse o CEO da Dine Brands, John Peyton, no comunicado à imprensa. Os contratados seguem um trimestre surpreendentemente bem-sucedido para a marca de jantar casual, que retornou ao tráfego e crescimento de vendas nas mesmas lojas no segundo trimestre 2025 com a força de suas promoções de valor.
DIVE Insight:
Ambos os executivos trazem experiência significativa para Applebee’sque perdeu seu CMO para o Burger King no início deste ano.
Wong traz a experiência de operações da indústria hoteleira, de acordo com o comunicado de imprensa, onde “escalou equipes globais e liderou transformações” em marcas como Four Seasons, Starwood/Marriott Hotels e Exclusive Resorts.
Como COO da marca de refeições casuais, Wong será responsável por “dirigir consistência, acelerar o crescimento e trabalhar em estreita colaboração com sua equipe e franqueados para elevar o desempenho do restaurante”.
As tarefas de trabalho de Wong também podem incluir a supervisão da integração de novos itens de menu premium e orientados para o valor nas operações da marca. A Applebee’s está procurando reproduzir peças de valor, como sua oferta de dois por US $ 25, e novas entradas como massas de rua Bourbon e SizzlinFlertes e bife, para estender seu crescimento de vendas. Essas adições de menu podem complicar operações para a marca, introduzindo novos Skus e processos. Mas Peyton disse no Dine’s Chamada de ganhos mais recentes Que o Applebee’s tem um processo rigoroso para trabalhar novos pratos em suas operações.
“Nós os testamos em nossa cozinha corporativa. Nós os testamos com nossos franqueados antes de serem amplamente lançados”, disse Peyton. “Todas as operações abafaram e quaisquer que sejam os desafios que possam ser elaborados antes de rolarmos”.
Michelle Chin, nova diretora de marketing da Applebee.
Cortesia da Applebee’s
O marketing baseado em valor provavelmente permanecerá essencial para a estratégia da Applebee sob Chin, que tem uma experiência de marketing significativa com marcas de consumidores como Starbucks, Godiva e Unilever, de acordo com o comunicado à imprensa.
No último ano, a Applebee’s fortaleceu sua equipe de marketing interna e expandiu seu alcance nas mídias sociais, disse Peyton na chamada de ganhos. Esses movimentos aumentaram o engajamento e tornaram a marca um profissional de marketing mais ágil, disse Peyton.
“Nos últimos três meses, nossos números de noivado estão se multiplicando”, disse Peyton. “Em Tik Tok, as visualizações de vídeo aumentaram mais de 500%, o alcance do usuário cresceu 760% e as curtidas subiram quase 1.000%. Em X e Meta, estamos vendo um aumento de 215% no engajamento”.
